Blackberry and cream.

Hej derude,

Jeg håber i alle har en dejlig sommer, om i så befinder jer i Danmark eller sydpå i varmen.
Min sommer har indtil videre været travl, så det er desværre ikke meget jeg har fået lavet her på bloggen. Jeg bruger min sommer på at arbejde fuldtid, se mine veninder og bruge noget tid med min kæreste.

I dag har jeg været sammen med min svigerfamilie og for at forkæle alle lidt lavede jeg denne gode og super nemme dessert med brombær. Der skal ikke bruges så mange forskellige ingredienser og det gode er, at mange af dem ofte er noget man alligevel har.

Find opskriften efter næste billede.

de.jpg

Dej  (Til 4 personer)
40 g sukker
50 g mel
50 g smør

Fyld
2 dl piskefløde
2 spsk flormelis
1 tsk vaniljesukker
250 g brombær (husk at tage lidt brombær fra til pynt)

Fremgangsmåde

  • Smelt smørret i en gryde ved svag varme.
  • Bland med og sukker i gryden under stadig opvarmning og rør dejen sammen til en ensartet masse.
  • Del dejen ud i 8 lige store stykker, rul hvert stykke til en kugle og læg på bagepapir. Tryk dem derefter flade (jeg brugte bunden af et glas til at få dem alle samme størrelse)
  • Bag i ovnen på 175 grader i ca. 7-8 minutter og lad dem køle af på en rist.
  • Pisk fløden og tilsæt derefter flormelis og vaniljesukker.
  • Vend brombærrerne forsigtigt i fløden med en ske.
  • Server kagerne pyntet med lidt friske brombær og lidt drysset flormelis.

Velbekomme!

English version below. 

-Follow me on Instagram and Facebook –

dd

Hey out there, 

I hope you all have a great summer wherever you are in the world. My summer has been busy so far, and therefore I haven’t had time to write on my blog. I spend my summer working full time, see my friends and spend some time with my boyfriend.

Today I have spend the day with my in-laws and spoiled them with this good and super easy dessert with blackberries. No need for so many different ingredients and the good thing is that many of them you can often already find in your home. 

Dough (4 servings)
40g sugar
50 g flour
50 g of butter

Filling
2 cups whipping cream
2 tablespoons icing sugar
1 teaspoon vanilla sugar
250g blackberries (remember to take blackberries for garnish)

How to

  • Melt the butter over low heat.
  • Mix flour and sugar with the melted butter while still heating and stir the dough together into a uniform mass.
  • Divide the dough into 8 equal pieces, roll each piece into a ball and place on some cookie sheet. Then drag them flat (I used the bottom of a glass to make them all the same size)
  • Bake in the oven at 175 degrees for about 7-8 minutes and let them cool on a rack.
  • Whip the cream and then add the icing sugar and vanilla sugar.
  • Gently turn the blackberries into the cream with a spoon.
  • Serve the cakes decorated with fresh blackberries and sprinkle them with some icing sugar.

Bon appetite! 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s